Disfida dei salami, norcini in gara (e degustazioni) a Salò

SALÒ – A Salò torna il contest dedicato al miglior salame nostrano. Appuntamento sabato 17 giugno a partire dalle 17.30 al Banco Salumi, in piazza Vittorio Emanuele II, la Fossa.

Sarà come sempre un serrato e goliardico confronto tra norcini e appassionati, che si contenderanno il trofeo intitolato allo scomparso Gigetto Ferrari.

Una qualificata giuria di esperti valuterà (e assaggerà) con attenzione i salumi in gara, per conferire infine l’ambito titolo di re dei salami. Dopo gli assaggi “tecnici” è in programma una degustazione aperta al pubblico dei salami in concorso, di uova sode, insalata Pasqualina, formaggi e vino a volontà (costo della degustazione 5 euro, con un omaggio floreale alle signore) .

Organizzazione e coordinamento sono curati come sempre dall’Officina del Gusto, rimasta orfana del suo fondatore e animatore Domenico Banalotti, alla cui memoria è intitolata la disfida.