Il Comune di Cavaion Veronese in collaborazione con la Pro Loco San Michele e il patrocinio della Regione Veneto, Provincia di Verona, Consorzio Valorizzazione Asparago Verona, organizza la 52^ edizione del concorso “L’asparago d’Oro”.
Anche quest’anno ci sarà la sezione dedicata all’Asparago Verde, oltre a quello di bianco di Verona e quello tipico Cavaionese.
Domanda di partecipazione entro il 13 aprile 2022. Il concorso si svolgerà sabato 30 aprile 2022 e le premiazioni avverranno nell’ambito della 52^ edizione della Festa degli Asparagi, giovedì 12 maggio 2022.
Il concorso è riservato ai produttori di asparagi del Comune di Cavaion Veronese e della Provincia di Verona.
I partecipanti possono presentare massimo 2 mazzi di asparagi con le seguenti caratteristiche che contribuiranno, assieme alla valutazione gustativa del prodotto, alla definizione della votazione stessa:
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Pare che la Festa degli Asparagi di Cavaion veronese sia nata da un equivoco. Ad un ricevimento dell’ambasciata italiana a Bruxelles, nel 1968, furono serviti degli asparagi provenienti da Cavaillon, paese francese della Provenza.
Questi asparagi furono particolarmente apprezzati dagli ospiti e un diplomatico italiano, ingannato dalla pronuncia di Cavaillon (identica all’italiano Cavaion), inviò una lettera di apprezzamento al Comune di Cavaion.
La Pro Loco di allora colse comunque l’occasione e creò la Festa degli Asparagi, la quale ha comunque avuto il merito di incrementare e qualificare la produzione dell’asparago a Cavaion.