La trippa è una frattaglia usata in gastronomia ricavata da diverse parti dei prestomaci del bovino.
La trippa è un alimento consumato da lungo tempo: i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la utilizzavano per preparare salsicce. Oggi la trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d’Italia, in particolare della cucina veneta, romana, toscana, genovese e milanese, viene talvolta tagliata a strisce e preparata in maniere diverse.
La si ama o la si odia. Se siete tra quelli che amano allora ecco una segnalazione per voi. La Pro Loco di Bussolengoorganizza nella sala polivalente (ex bocciodromo in Strada San Vittore 1) la Festa della trippa e dei piatti tipici veronesi.
Quando?
Non solo piatti deliziosi… la sera anche spettacolo!