Food & wine

Tra la 30 varietà di vite presenti sul mercato tolleranti alle principali patologie fungine, oidio e pernospora, sette si dimostrano particolarmente performanti in Trentino. Si tratta di Solaris, Souvignier Gris e Pinot Regina e le quattro…

Il Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino non rinuncia all’Anteprima del Chiaretto, ma la ripensa in una veste del tutta nuova. Considerato il perdurare della pandemia, la dodicesima edizione della manifestazione dedicata al…

Milano è la capitale indiscussa del panettone, il grande lievitato che proprio da qui è partito per conquistare nel corso dei secoli i pasticcieri di tutto il mondo. E il 20 febbraio sarà quindi Milano, nello storico Palazzo Bovara, sede…

L’olio extra vergine è di moda. Ad affermarlo, dati alla mano, è ASSITOL, l’Associazione italiana dell’industria olearia, in occasione di un incontro organizzato da Olio Officina Festival, la manifestazione dedicata alla cultura dei…

Lo diciamo primo di tutto: si, li abbiamo assaggiati. E, si, sanno di spiedo! Quello vero che mangiamo a casa nostra.  Gli aromi della carne, del burro e della salvia sono quelli che conosciamo, gustati mille volte nel piatto principe della…

Gli assessori di Regione Lombardia, Guido Guidesi, con le deleghe all’Industria, Imprese e Artigianato, Commercio, Terziario e Fiere, Export, Internazionalizzazione delle imprese, e Fabio Rolfi, con le deleghe Agricoltura, Alimentazione e…

Come previsto dal rigido disciplinare di produzione, dal 14 febbraio il Valtènesi si ripresenta regolarmente sul mercato con le bottiglie della vendemmia 2020: il tutto mentre il tradizionale déblocage in rosa di San Valentino si trasforma…

Chiara Maci, food blogger da quasi 700 mila followers sul suo profilo @chiarainpentola, è in tv con la terza edizione de "L'Italia a morsi", in onda su Food Network (canale 33) e poi in streaming su Discovery+. Nella puntata di mercoledì…

Produzione olivicola in netto calo, soprattutto nelle regioni del Sud Italia. Buono invece l’andamento nelle regioni del Centro ed in quelle del Nord. E’ questo il primo consuntivo della campagna 2020-2021, delineato da Assitol,…

Chissà cosa ne diranno a Serle, o a Gussago, tanto per citare due capitali dello spiedo bresciano. E' anche vero che ogni paese bresciano, anzi ogni famiglia, pensa di essere depositaria delle vera e inimitabile ricetta originale, tanto è…

Incontro gratuito on line su Google Meet proposto dalla biblioteca di Salò. Giovedì 4 febbraio  alle ore 20:30  "Un boccone di immunità": la naturopata Debora Bianchi ci suggerirà come scegliere la migliore alimentazione per favorire le…

Il titolo di “Wine Region of the Year 2020” è stato attribuito al nostro territorio da Wine Enthusiast, autorevole magazine newyorkese tra i più importanti al mondo per il tema del vino. La cerimonia di consegna del premio all’assessore…

Alla Società Agricola Selva Capuzza di Desenzano del Garda hanno archiviato, fanno sapere, «una bellissima vendemmia, che ci ha donato uva di ottima qualità a seguito di una stagione tanto bella quanto sofferta, a causa delle tre diverse…

Al centro dell'iniziativa della Condotta Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda i temi fondamentali dell’associazione che da più di trent’anni lotta per il cibo buono, pulito e giusto per tutti coinvolgendo produttori, ristoratori e altre…

Il Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino inaugura negli Stati Uniti una nuova campagna commerciale dedicata al Chiaretto di Bardolino, il vino rosa della sponda veronese del lago di Garda, leader di settore in Italia.…

Valeggio sul Mincio sarà la location in cui i concorrenti si sfideranno questa settimana, per una prova che vedrà protagonista il piatto tipico di questa zona e una leggenda piena d’amore. Gli aspiranti chef, divisi in due brigate, la rossa…

Continua a scalare posizioni nell’olimpo della ristorazione internazionale Denis Lucchi, 39 anni di Toscolano Maderno, da otto anni chef del Buona Terra Italian Restaurant, baluardo della cucina tricolore nel cuore della città-stato di…

«Olio con sapiente arte spremuto dal puro frutto degli annosi olivi che cantan – pace! – in lor linguaggio muto». Le parole di Gabriele d’Annunzio annunciano il ritorno sul mercato del pregiato «Oleum Vatis», l’olio extravergine prodotto…

Il «Premio Dino Villani 2020» è un prestigioso riconoscimento che ogni anno viene assegnato al produttore che si sia distinto nella lavorazione artigianale di un prodotto alimentare di specifica qualità organolettica, lavorato con…

Il 2020 ha lasciato il segno anche per il Consorzio Lugana, ma per fortuna è un segno più. In un anno difficilissimo la DOC gardesana ha saputo crescere, +12% secondo gli ultimi dati, ottenendo importanti riconoscimenti sul territorio…

A partire da martedì 15 dicembre, in corso Sant’Anastasia a Verona, è operativo ed aperto anche al pubblico il quarto punto vendita d’Italia di Iginio Massari, celebre pasticcere e personaggio televisivo. Gli altri negozi del maestro…

“Iginio Massari rappresenta un orgoglio lombardo nel mondo e questo riconoscimento per la pasticceria del Gambero Rosso ne è solo l’ennesima conferma. Il pasticcere bresciano è da sempre al vertice ed è la voce più autorevole di un intero…

“Lugana Cheers Box” è la nuova iniziativa del Consorzio di tutela per supportare e promuovere i produttori del territorio. Da oggi, sul sito www.consorziolugana.it/lugana-cheersbox si potranno acquistare kit completi per portarsi…

“La Lombardia si conferma terra vocata all’enogastronomia. I ristoranti stellati della nostra regione continuano a farsi onore in tutta Italia e sarà proprio la qualità, unita alla passione e alla maestria dei nostri chef, il volano per la…

L’offerta enogastronomica del Garda Trentino, che da sempre spicca per le sue molte ed eccelse materie prime, ha trovato interpreti perfetti grazie ai riconoscimenti ottenuti dal ristorante “Peter Brunel Ristorante Gourmet” da parte delle…

Oggi è stata presentata in streaming la 66a edizione della Guida Michelin Italia, in occasione della quale sono state annunciate le nuove stelle Michelin. Per quanto riguarda il lago di Garda brilla la stella di Peter Brunel, lo chef…

«Il vino é ricerca e passione; é desiderio di competere e primeggiare». Così diceva l'avvocato Alessandro Redaelli De Zinis, per tutti semplicemente Sandro. Figura storica dell'enologia e dell'agricoltura gardesane, gestiva con passione…

Nella diretta Facebook di ieri (la puoi rivedere qui), a cui seguirà lo speciale di giovedì sera sul canale 132 di Sky, Laura Mantovano, Marco Sabellico e Antonio Paolini hanno svelato premiati e riconoscimenti speciali della Guida…

Vinitaly 2021, il Salone internazionale dei vini e dei distillati di Veronafiere, si sposta da aprile (era stata programmata dal 18 al 21 aprile 2021) a giugno. La 54esima edizione della fiera si terrà dal 20 al 23 giugno 2021, in…

L'Associazione Italiana Sommelier Veneto presenta la nuova edizione di Vinetia – Guida ai vini del Veneto, portale online dedicato alle eccellenze enologiche della regione che sarà consultabile al sito vinetia.it a partire dal 20 novembre…

 Così vicino, così inesplorata: è la Svizzera la nuova frontiera della promozione per il Lugana DOC. Il Consorzio di Tutela pianta un’altra importante bandiera sulla sua fitta mappa dei Paesi coinvolti da attività promozionali in…

L’e-commerce, disponibile al sito store.aisveneto.it, è uno dei primi tra quelli realizzati da una delegazione regionale AIS e sarà la vetrina dove acquistare ricercati articoli per Sommelier e appassionati del vino, con una particolare…

Il Lugana si conferma un vino amatissimo e anche in questo anno difficile la domanda premia il bianco gardesano. La consapevolezza del Consorzio è stata avvalorata anche dalla recente ricerca della Rome Business…

Matilde Poggi, Presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha scritto al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte perché riconsideri la decisione di chiudere alle 18 l’intero comparto della ristorazione (scarica qui il pdf…

“I composti di cocco colorati con la barbabietola non sono hamburger: la carne è carne, i prodotti vegetali sono prodotti vegetali e il cibo da laboratorio è cibo da laboratorio. Basta giocare con le parole per ingannare i cittadini. Al …

Il Consorzio del Marrone di San Zeno organizza la vendita diretta del celebre marrone di San Zeno. Da sabato 17 ottobre il Consorzio sarà presente in Piazza Schena a San Zeno di Montagna con marroni, noci, birra e caldarroste "take…

Il Garda diventa la capitale nazionale del Golf e il suo bianco più rappresentativo ne sarà il vino ufficiale: il Lugana DOC incontra l’Open d’Italia per un weekend di sport e stile che punterà sul territorio l’attenzione di milioni…

La Valtènesi celebra la fine della vendemmia 2020 con Profumi di Mosto: domenica 11 e 18 ottobre il tradizionale itinerario enogastronomico nelle cantine del territorio torna in versione rinnovata ed adeguata alle normative sul…

“Il grande beneficio di rallentare è riappropriarsi del tempo e della tranquillità di creare connessioni significative con le persone, con la cultura, con il lavoro e con la natura”. Con le parole del giornalista e scrittore canadese autore…

Due vini, due territori, un colore: il rosa. Due masterclass per scoprire le peculiarità del Chiaretto di Bardolino e del Cerasuolo d’Abruzzo, per capire ciò che accomuna e ciò che differenzia il vino rosa tenue del lago di Garda veronese…

Il Covid non ferma Profumi di Mosto: l’ormai tradizionale festa di fine vendemmia nelle cantine della Valtènesi non lascia ma raddoppia con due giornate alla scoperta dei colori e delle atmosfere dell’autunno gardesano. Arrivata alla…

Quattro appuntamenti del Paesaggio Garda Festival (leggi qui per saperne di più e per il programma dettagliato)  dedicati a quattro frutti dell'autunno con proprietà straordinarie.  Quattro focus all'Orto Botanico Ghirardi, in via…

“I Giorni del Miele” si svolge da oltre 30 anni ed è la più grande mostra di mieli italiani, vengono esposti non solo i mieli ma anche le attrezzature apistiche. Nata dalla passione per l’apicoltura di alcuni apicoltori locali, è…

Il Lugana DOC, il prezioso bianco del Garda, sarà fra i protagonisti della terza edizione della Milano Wine Week (3-11 Ottobre) che, grazie all’unione di esperienze digitali e fisiche intercetterà pubblico da tutto il mondo e…

Sarà l’occasione per coprire e conoscere l’inaspettato “tesoro” di queste terre. La festa propone degustazione e acquisto di tartufi , prodotti tipici, escursioni alla ricerca del tartufo, musica e cultura. Diversamente dalle scorse…

Il Lugana ha una longevità stupefacente: lo affermò il maestro Veronelli nel 1998 e ne sono oggi testimoni alcuni fra i più importanti ed autorevoli rappresentanti dell’enologia italiana, riuniti a Sirmione per “Le età del Lugana”, la…

Le disposizioni stringenti dell’emergenza sanitaria e la concomitanza con le scadenze elettorali, hanno suggerito all’Amministrazione comunale e alla Pro loco di spostare il tradizionale appuntamento del terzo fine settimana di settembre al…

Dall’1 al 4 ottobre il meglio della tradizione enogastronomica del Lago di Garda lo trovate a Bardolino con Gusto. Parco Carrara Bottagisio e Lungolago Cornicello saranno il palcoscenico di questo nuovo appuntamento, uno scenario…

 Quattro giorni di eventi per tutti i gusti e tutte le fasce d’età, nel dolce segno del cioccolato artigianale. Da giovedì 17 a domenica 20 settembre torna a Riva del Garda Chocomoments, l’evento itinerante che porta in ogni angolo d’Italia…

Nonostante le limitazioni imposte dal coronavirus, l'evento (tenutosi a Pozzolengo, all'agriturismo La Feliciana) ha voluto essere un momento di convivialità e riflessione sul momento attuale e celebrare le qualità di questo vino, che è un…