Food & wine

Grazie alla sua forte identità enogastronomica, il sistema gardesano rappresenta oggigiorno una delle realtà vitivinicole più significative ed una delle destinazioni turistiche più importanti del mercato europeo. Per tenere alto il…

Un cedro di 80 anni, ormai morto sulle montagne di Lodrino, riprende vita in città, a Brescia. Dal suo nobile legno Enrico Pilotti, campione del mondo di sculture realizzate con la motosega, ha ricavato una grande Vittoria alata. L'opera…

Si alza il sipario, sabato 4 maggio, sul Lugana Festival, primo appuntamento dedicato alla celebrazione del Lugana, eccellenza vitivinicola del territorio gardesano. Oltre 30 produttori saranno presenti, insieme, per offrire…

L’olio d’oliva è l’icona dell’Italia che sa fare, che crea occupazione e benessere ed esporta uno stile di vita salutare e sostenibile in tutto il mondo. Per difendere questo prodotto in tempi di rincari e crisi dei consumi, è prioritario…

In particolare – precisa la Coldiretti Lombardia – il Lugana, prodotto in Lombardia in una zona delimitata della provincia di Brescia a sud del lago di Garda, si colloca al quarto posto facendo registrare un +9,5% in volume. Il Nebbiolo,…

Prodotto principe ed elemento cardine della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva non è soltanto un condimento riconosciuto per i suoi numerosi effetti benefici sulla salute, ma rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale…

Agraria Riva del Garda, la società cooperativa con sede a Riva del Garda (TN), ha conquistato con il suo spumante Brezza Riva Riserva, recentemente oggetto di completo restyling, il Trofeo Silver nella categoria Sparkling Wine all’edizione…

Il cofanetto in due volumi contiene la riproduzione in facsimile di uno dei più preziosi codici gastronomici esistenti, il ms. F-MS-1 della biblioteca di Riva del Garda, databile agli inizi del sec. XVI, e il Commentario, contenente saggi…

Dal 12 al 15 aprile 2024 torna infatti l’appuntamento con Vinitaly and the City, evento dedicato a tutti i wine lovers con incontri, degustazioni, masterclass e percorsi enogastronomici alla scoperta delle eccellenze vinicole e dei luoghi…

La viticoltura lombarda allarga ulteriormente i propri orizzonti. Lo fa registrando il nuovo record storico dell’export. Nel 2023 si è assestato a quota 327 milioni di euro. Lo ha fatto anche puntando su nuove tecnologie, intelligenza…

L'appuntamento era come sempre riservato ad addetti ai lavori ed operatori del settore, che ha debuttato nella cornice territoriale della Casa del Vino Valtènesi a Puegnago del Garda. Erano 42 i produttori presenti nella cornice vista…

Per fermare l’invasione di prodotti alimentari stranieri spacciati per italiani che mettono a rischio la salute dei cittadini e il futuro dell’agroalimentare tricolore, migliaia di agricoltori della Coldiretti da tutte le regioni…

I protagonisti del turismo dell’olio Evo lanciano, in occasione dell’edizione 2024 del Concorso nazionale Ercole Olivario dedicato alla valorizzazione dell’extravergine d’oliva, un’operazione di sistema che sancisce la nascita di un vero e…

Alle 16.30 di entrambe le giornate, sulla scalinata in vetro centrale si terranno due masterclass dedicate a due specifici argomenti: domani si parlerà del metodo Martinotti, mentre domenica 5 toccherà ai vini autoctoni. La…

Vinitaly in rosa per il Consorzio Valtènesi, che sbarca a Verona dal 14 al 17 aprile dopo un 2023 di grandi successi anche sul fronte della critica: ben cinque le aziende che hanno conquistato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso ‘24, a…

Conto alla rovescia per la 56a edizione di Vinitaly: quartiere fieristico di Veronafiere sold-out con oltre 100mila metri quadrati netti con 4.000 imprese espositrici. In contemporanea, anche la 28a edizione di Sol, International olive…

La tradizione vuole che tra i piatti di Pasqua non possano mancare le uova sode accompagnate al radicchio, ovvero in dialetto trentino «ovi duri e radic». «Ovi duri e radic» è la manifestazione del tempo della Pasqua organizzata in…

Dodici istituti alberghieri da tutta Italia arriveranno a Bardolino il 20 e 21 marzo per cimentarsi nel concorso nazionale “Bardolino a tavola”. Giovedì 21 marzo si affronteranno nelle prove di cucina e sala-bar gli studenti delle classi…

Torna la giornata dedicata all'olio e all'olivo promossa dalla Cooperativa Agricola di San Felice, fondata il 27 ottobre 1946 nell’omonimo comune della Valtenesi e conosciuta fin dall’origine come “La Verità”, a sottolineare la…

Arriva anche a Lonato “Food For Profit”, l’atteso documentario di Giulia Innocenzi e Pablo D’Ambrosio, proiettato in anteprima giovedì 22 febbraio a Bruxelles presso il Parlamento Europeo, che cerca di fare luce sui legami tra industria…

Tornano la gara per decretare il migliore salame nostrano di Montichiari e la cena con lo spiedo del Gruppo Alpini Montichiari, il cui ricavato servirà per finanziare il Raduno del 2° Raggruppamento che si terrà a Montichiari il 19 e 20…

Un ristorante dove la tavola torna a essere un momento conviviale con l’opzione “tech free”, per dimenticarsi il cellulare durante il pasto e condividere una bottiglia omaggio con i propri commensali, gustando i piatti che richiamano nel…

Cantine della Lombardia in evidenza “È stato un grande onore – commenta l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, presente al Metropolitan Pavillon di New York – vedere le nostre cantine al…

Il corso sarà condotto da Marco Zuanelli, maestro pasticcere, Cesare Zuanelli, pastry chef e Francesco Zuanelli, food & beverage manager della pasticceria El Pastiser di Salò. Marco Zuanelli – Maestro pasticcere è diplomato e…

La manifestazione alla sua quattordicesima edizione è diventata uno degli appuntamenti più importanti della Valle dei Laghi ed è nata per far riscoprire alcuni tratti del patrimonio culturale del territorio e soprattutto della sua…

Appuntamento a Lazise dal 7 al 13 giugno, per un'avventura culinaria di... "alto" livello, in un ristorante tra i più unici al mondo. Per la prima volta in Veneto e sul Garda, l'iniziativa propone, assicurano gli organizzatori,…

Se ne ha notizia fin dal 1463: la tradizionale distribuzione gratuita di polenta e mortadella a Varone, nata da un antico «beneficio» dovuto dalla Curia alla comunità (una «soma di pane di frumento, una brenta di vino e un minale di farina…

La Sbigolada Torbolana è una festa popolare gastronomica che si rinnova dal 1874. E’ organizzata dal Comitato Sbigolada Torbolana, presieduto da Michele Prandi, con il patrocinio del comune di Nago Torbole. L’evento tipicamente si svolge…

San Valentino con prestigiosa trasferta francese per il Consorzio Valtènesi: nel giorno del déblocage ufficiale del millesimo 2023, il rosé della riviera bresciana del Garda sarà grande protagonista a Parigi per una masterclass sui Tre…

Agraria Riva del Garda (www.agririva.it), la storica società cooperativa dell’Alto Garda Trentino a cui fa capo Cantina di Riva, ha annunciato il restyling completo della linea Brezza Riva varando, proprio in questi giorni, il lancio…

Mercoledì 7 febbraio lo chef Maurizio Bufi, oggi alla guida del Ristorante Il Fagiano*, all’interno dell’hotel 5* L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS),terrà una lezione di cucina teorica e pratica da CAST…

La Sbigolada Torbolana è una festa popolare gastronomica che si rinnova dal 1874. E' organizzata dal Comitato Sbigolada Torbolana, presieduto da Michele Prandi, con il patrocinio del comune di Nago Torbole. L’evento tipicamente si svolge…

L’anno 2024 parte per Tinazzi con 4 appuntamenti imperdibili. Dall’ormai consolidata partecipazione ad Amarone Opera Prima, alle due entusiasmanti novità: Tinazzi sarà infatti al Salone Hospitality di Riva del Garda (TN), e per la prima…

Presentata oggi l’edizione 2024 di Hospitality, la manifestazione internazionale leader in Italia nel mondo Ho.Re.Ca. che torna al Quartiere Fieristico di Riva del Garda con oltre 750 espositori, in crescita del 20%, e più di 140 eventi tra…

Se si raccolgono ottimi broccoli anche a pochi chilometri dalle montagne innevate, nel pieno inverno trentino, lo si deve alla vicinanza del lago di Garda e al Pelèr, vento proveniente del nord-est, che crea un microclima ideale negli orti…

Lo comunica l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi. “Con questa iniziativa – dichiara l’assessore – sosteniamo i produttori per far conoscere ancora meglio le eccellenze lombarde.…

Dopo meno di un mese dalle riprese, sono già pronte le puntate di Giorgione a Casa Tua interamente dedicate al Garda Trentino. Le puntate, come di consueto, andranno in onda su Gambero Rosso Channel (pacchetto Sky, canali 133 e 415).…

Sono 72 i Ferrari F1® Podium Jeroboam stappati da piloti e costruttori sul podio nel 2023 e circa 100.000 le bottiglie di Trentodoc che durante i fine settimana dei Gran Premi hanno riempito i calici, non soltanto nelle migliori aree di…

Quest'anno sulle tavole imbandite per le feste potrete mettere l'essenza del Garda, un dolce simbolo della mediterraneità del Benaco. Merito di Marco Zuanelli, titolare storica pasticceria di Salò El Pastiser, mastro pasticcere,…

I verdetti della 54esima edizione del concorso organizzato dalla Confraternita del Groppello presieduta da Massimo Piergentili sono stati emessi sabato 2 dicembre all’Antica Cascina San Zago di Salò. In palio il titolo di miglior…

Senza perdere la sua inconfondibile classe, la Lombardia si riscopre una regione sempre più attenta alla sostenibilità e al green, anche in cucina, posizionandosi al terzo posto per presenza di agriturismi in Italia: è la sorpresa che ci…

Un viaggio del gusto nel cuore della Francia, per cominciare ad entrare nel clima delle festività natalizie, attraverso il palato e le bollicine più famose al mondo. Lo propone il ristorante Il Giglio, in via G.B.Cipani a Fasano,…

Cartellata di luccio, patata affumicata, capperi e olive Per Natale, Maurizio Bufi - l’executive chef dell’insegna 1 Stella Michelin Ristorante Il Fagiano del 5* L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS) – propone…

L’idea è nata quasi per caso, vedendo un cliente che usava il cornicione della pizza per fare la scarpetta con il pomodoro che era scivolato sul piatto. Adesso, la “Pizza Scarpetta” è uno dei piatti più venduti alla pizzeria “San Ciro”,…