Food & wine

“Prosek, questo nome è nostro. C’è una riserva del nome con un decreto del 2009 che firmai quand’ero Ministro, riconosciuto dall’Europa, e c’è il pronunciamento dell’Unesco che, nel 2019, ha dichiarato Patrimonio dell’Umanità le Colline del…

Nel 1978 un gruppo di amici e appassionati del territorio gardesano dava vita alla Confraternita del Chiaretto. 44 anni di onorata attività di promozione di un vino ormai storico per il mondo dell'enologia nazionale, conosciuto anche fuori…

L’olio Garda DOP torna protagonista a Sol&Agrifood 2022, rassegna internazionale dell’agroalimentare che si svolgerà alla Fiera di Verona dal 10 al 13 aprile. Una presenza significativa che arriva dopo un’annata difficile per tutti…

Il Comune di Cavaion Veronese in collaborazione con la Pro Loco San Michele e il patrocinio della Regione Veneto, Provincia di Verona, Consorzio Valorizzazione Asparago Verona, organizza la 52^ edizione del concorso "L'asparago d'Oro".…

La Cooperativa Agricola San Felice del Benaco fondata il 27 ottobre 1946 nell’omonimo comune della Valtenesi è conosciuta fin dall'origine come "La Verità", a sottolineare la garanzia di trasparenza e genuinità del prodotto. E «In…

Si è svolta questa mattina presso la sede provinciale della Lega a Brescia la conferenza stampa per la presentazione del progetto di legge regionale circa le “Disposizioni per la valorizzazione del piatto tipico ‘spiedo bresciano’ e di…

L'Associazione Nazionale “Choco Amore” comunica che il Tour delle Feste del Cioccolato Nazionali per la prima volta approda a Desenzano del Garda, dall’8 al 10 aprile, sulla centralissima location che si affaccia sul Lungolago di…

Un quartiere espositivo al completo, crocevia internazionale delle tendenze e del business per 4.400 aziende da 19 nazioni. Torna in presenza, dopo due anni di stop forzato, l’edizione più attesa di Vinitaly, a Veronafiere dal 10 al 13…

Cameo - azienda alimentare specializzata in torte, budini e pizze - riapre le porte di DolceCasa e torna ad accogliere i bambini delle scuole primarie nello spazio aperto 10 anni fa a Desenzano del Garda, accanto alla sua sede. Le…

Avete mai provato uno "chef's table"? Ecco l'occasione! Ve la propone Cibo di Mezzo, il progetto che riunisce ristoratori, chef e produttori selezionati tra il lago di Garda e il lago d’Iseo per offrire ai consumatori esperienze uniche ed…

È stato ufficializzato ieri, mercoledì 30 marzo 2022, il nuovo Consiglio d’Amministrazione del Consorzio di tutela dell’olio Garda DOP. Alla presidenza è stato eletto all’unanimità l’Avv. Simone Padovani, riconfermato alla vicepresidenza…

Si rinnova, dal 1 aprile al 1 maggio, l’impegno dei quattro ristoranti di Rovato – Trattoria del Gallo, Pier Trattoria, Osteria Quattro Rose e La Loggia – a celebrare, come di consuetudine, la versione primaverile del “Mese del Manzo…

Burger Battle ha visto sfidarsi i migliori burger chef d’Italia cucinando live durante diverse tappe italiane del tour. Una sfida a colpi di succulenti e golosi panini per conquistare il titolo di Re dell’ Hamburger Gourmet. I vincitori…

Il Chiaretto di Bardolino ha chiuso il primo bimestre del 2022 con una crescita su base annua del 26,7% e si prepara a riproporre il grande evento del vino rosa veronese: domenica 1 maggio l’Istituto Tusini di Bardolino, specializzato nella…

I vini di montagna di Italia, Francia, Svizzera, Austria e Slovenia in mostra a Trento il 26 e il 27 marzo. Vinifera, la mostra mercato dedicata ai vini dell’arco alpino, torna ad animare la Fiera di Trento  (tutte le info e il programma su…

La pericoltura italiana ha vissuto negli ultimi anni una situazione di grande difficoltà ascrivibile sia agli attacchi della cimice asiatica che a malattie fungine come maculatura bruna e marciume nero della pera, anche di quella mantovana.…

Il mondo della mixology e quello della cucina sono davvero così separati? E se invece nascessero e si sviluppassero a partire dai medesimi ingredienti, dalle medesime tecniche? Dialogue – Wine & Cocktail Lounge Bar, il locale fondato…

Il sindaco Sebastiano Congiu e l’assessore all’Agricoltura Antonio Congiu hanno dunque incontrato a Gardone Riviera il Presidente della Fondazione Il Vittoriale degli Italiani Giordano Bruno Guerri, donando con l'occasione alla Fondazione…

Nel 2023, come noto, Brescia (con Bergamo) sarà capitale italiana della cultura. Ma prima sarà capitale italiana della cucina e dei cuochi. Ad annunciarlo è una nota dell’Associazione Bresciana Cuochi. L’anticipazione – ma, visto…

Dall’8 aprile sarà tutto nuovo. In cucina, al 5 stelle Lusso Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera, in provincia di Brescia, faranno il loro esordio al pubblico i due nuovi chef dei ristoranti dell’albergo di lusso: …

Lorenzo Cesconi, Vignaiolo in Trentino, è il nuovo Presidente di FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. È stato eletto mercoledì 9 marzo a Piacenza durante l’assemblea ordinaria dei soci che ha visto anche il rinnovo del…

Un’occasione per conoscersi, scambiarsi idee su prodotti e cucina, imparare tecniche e segreti e confrontarsi con altri appassionati oltre che con gli attori principali di Cibo di Mezzo: produttori e chef. LE DATE E I MENU’ 24 marzo – …

Sul Garda bresciano il rosa non è più il terzo colore del vino. Per la prima volta nel Consorzio Valtènesi il chiaretto supera il 50 della produzione complessiva. E' la consacrazione per il Chiaretto Valtènesi, che come da disciplinare è…

Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare anche per la carne di cinghiale. Sono questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita METRO Italia grazie a una…

Lo chef Simone Rugiati gira i ristoranti dei paesi e borghi d’Italia alla scoperta delle tipicità del territorio. Su Food Network e discovery+ è arrivato “L'Italia A Morsi Al Ristorante Con Simone Rugiati”. Nell’episodio 12 andato in…

E' scattato ieri, martedì 22, al Dry Milano, il tour del Rosa Valtènesi. All’interno di ristoranti, pizzerie ed enoteche di Brescia, Milano e Roma, selezionate da Gambero Rosso, si potrà degustare il meglio della produzione della…

In primavera tornano i concerti di 100 Note in Rosa, la rassegna musicale che coinvolge ristoranti e wine bar di Verona, della provincia e del lago di Garda, portando nei plateatici il Chiaretto di Bardolino e la musica live di numerosi…

La Lombardia con i suoi 75 prodotti tutelati è la terza regione italiana per valore economico generato da cibo e vini Dop e Igp, con un impatto complessivo da 2 miliardi e 73 milioni di euro per il 2020. È quanto emerge dall’analisi del…

Anche la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si ritiene «soddisfatta delle modifiche alla relazione sul piano di azione anti-cancro approvate ieri sera dall'Europarlamento». "C’è differenza tra consumo nocivo e moderato di…

«Siamo stanchi - sostiene il presidente della Regione Veneto Luca Zaia - di questa Europa ossessivamente e puntualmente prodiga di novità sui prodotti d'eccellenza, che guarda caso vanno sempre a colpire dalla stessa parte: nasce il…

Presentato questa mattina, giovedì 10, a Villa Galnica, a Puegnago, il progetto Rosè Connection: un ponte Valtènesi-Provenza per il vino rosa di qualità. Il 2022 del Consorzio Valtènesi parte sotto il segno di un'importante partnership…

Dal Veneto alla Puglia, passando per la Toscana: l’Italian Experience di Tinazzi, importante gruppo di cantine con sede a Lazise, si completa con una delle aree vinicole italiane più amate nel mondo: il Chianti Classico DOCG. Il gruppo…

Il Consorzio di tutela olio extravergine di oliva Garda D.O.P. entra a far parte, tramite la presidente Laura Turri, del Comitato Strategico di Origin Italia - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche per il triennio 2021…

Sincette (www.sincette.it), l’azienda agricola biodinamica della famiglia Brunori a Polpenazze del Garda (Brescia), punta sull’accoglienza con un rinnovato percorso di accesso alla cantina, in un’ottica di maggiore visibilità e…

Conoscerlo bene per utilizzarlo al meglio e non sprecarne nemmeno una goccia. E’ l’invito lanciato da Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia, in occasione della Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, in calendario…

Ment Srl, azienda desenzanese fondata nel 2016 e proprietaria dell’insegna "Cartapaglia Pizza & Gin" di Lungolago Cesare Battisti 7, ha aperto il suo primo ghost restaurant con insegna Il Pescetto. Si parla di Ghost…

Dopo due anni di assenza dovuti alla pandemia, sabato 30 aprile e domenica 1 maggio torna sulla riviera orientale del lago di Garda l’appuntamento con Corvina Manifesto - L’Anteprima del Chiaretto di Bardolino, la rassegna di presentazione…

Costruito sul marchio dell’azienda Maia Wine che vede raffigurata la ninfa Maia, prende vita un avatar che partendo da un’ispirazione classica si proietta nel Metaverso. Un brand dinamico, già pioniere del segmento Soft Luxury negli…

Il Consorzio di tutela del Bardolino entra in campo assieme all’Unione Montana del BaldoGarda, all’associazione Marchio del Baldo e a Mag Verona per promuovere i vini del distretto Montebaldo, nonché tutto il territorio veronese del monte…

È possibile collegare il piacere di mangiare un pezzo di pane e burro in una malga con i saperi e le tecniche sedimentate in una comunità? Che legame esiste tra la produzione alimentare e la bellezza di un paesaggio alpino, caratterizzato…

Per San Valentino un bouquet speciale: sette fiori raccontano le peculiarità olfattive, visive e “caratteriali” di sette vini da sorseggiare assieme alla dolce metà. Chi non ha mai sfogliato una margherita con aria sognante,…

La Fiera agricola di Lonato salta di nuovo: in programma dal 14 al 16 gennaio 2022, la 64esima non si farà a causa del forte incremento del numero di contagi. E' invece confermata la rassegna gastronomica «Töt Porsèl», che propone menù a…

Il 2021 lascerà il segno negli annali del Consorzio Tutela Lugana, estremamente positivo per le performance raggiunte dalla denominazione gardesana soprattutto in Italia. Una bella novità questa per un vino da sempre vocato all’export,…

Lo annuncia lo stesso hotel: «Con enorme piacere diamo il benvenuto al Grand Hotel Fasano a Maurizio Bufi, il nuovo executive chef del ristorante Il Fagiano. Maurizio arriva da lontano: è originario di Molfetta, e dalla sua terra ha…

Cameo, azienda alimentare con sede a Desenzano, specializzata in torte, budini e pizze, presenta Dolce Scuola cameo, il progetto formativo pensato per accendere nei più piccoli la scintilla della curiosità e supportare gli insegnanti a…

Lo rende noto la neo istituita cooperativa agricola Terre & Sapori di Gargnano, che aveva presentato alla Regione apposita richiesta perché questi quattro prodotti tradizionalmente coltivati in alto Garda fossero riconosciuti a livello…

Dal Panettone Garda® a quello al cioccolato fatto in casa. Da un lato abbiamo Panettone Garda® è un marchio registrato da Astoria Park Hotel SPA di Riva del Garda e si contraddistingue per un sapore inconfondibile. Dall’altro un classico…

I nuovi con fratelli sono: Fabio Formentini, esponentre di una storica famiglia di produttori di vini del Garda, proprietaria della cantina Selva Capuzza, vignaioli da generazioni; Achille Mattei, medico veterinario, proprietario di vigne,…

In occasione del prossimo Natale Le Morette sostiene ABEO Onlus Verona – Associazione Bambino Emopatico Oncologico. Durante tutto il mese di dicembre parte del ricavato delle vendite di Lugana Doc Benedictus sarà devoluto alla raccolta…

Affacciato sul porto e la spiaggia della Zattera, è un locale in stile semplice e delicato, il giusto compromesso tra qualità e gusto, con una meravigliosa vista sul lago che lo rende una delle mete più appetibili per eventi, serate e…