Pasquale Tozzi

Sabato 19 ottobre, alle 18, lo chef Maurizio Bufi del Ristorante Il Fagiano (1 Stella Michelin) e il bar manager di Ramas Rama Redzepi rappresenteranno il 5*L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera in un cooking show sul…

“Nei piatti sono protagonisti ingredienti dai sapori ricchi e avvolgenti, come carne di selvaggina, zucca e porri” ha detto l’executive chef Maurizio Bufi. “I tre percorsi degustazione, che ho modificato nel contenuto e nel nome, sono un…

“Ho pensato di diminuire il numero dei percorsi degustazione. Il motivo? Dimostrare il valore dell’essenzialità” ha dichiarato lo chef Maurizio Bufi, che nei menu Revolution, Memorie e Dalla Terra ha deciso di puntare su pomodori,…

Se il 31 maggio, l'1 e il 2 giugno Pasquale Tozzi, executive chef del Ristorante Il Pescatore e del Ristorante Magnolia, sarà in Francia per partecipare a un evento dedicato alla salvaguardia del mare, il 12 giugno Maurizio Bufi, executive…

Il 5*L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS) dà il benvenuto alla stagione 2024, con due importanti novità: l’assegnazione della Stella Michelin al Ristorante Il Fagiano guidato dallo chef Maurizio Bufi -…

Pasquale Tozzi, resident chef del Ristorante Il Pescatore e del Ristorante Magnolia all’interno del 5 Stelle Lusso Grand Hotel Fasano, ha una formazione da pasticcere e una grande passione per i lievitati. “Ho iniziato a lavorare nel…

Il Grand Hotel Fasano & Villa Principe, storico 5 stelle lusso di Gardone Riviera, ospita dal 1° al 5 novembre la prima edizione di Gardica Gourmet Festival, una cinque giorni organizzata in collaborazione con les Collectionneurs,…

Classe 1981, nato a Milano ma di origini baresi, approda nell’albergo 5 Stelle Lusso bresciano Grand Hotel Fasano (www.ghf.it) dopo la precedente esperienza, che lo vide protagonista cinque anni fa, nel 2017. “Questa struttura…

Dall’8 aprile sarà tutto nuovo. In cucina, al 5 stelle Lusso Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera, in provincia di Brescia, faranno il loro esordio al pubblico i due nuovi chef dei ristoranti dell’albergo di lusso: …

Lo annuncia lo stesso hotel: «Con enorme piacere diamo il benvenuto al Grand Hotel Fasano a Maurizio Bufi, il nuovo executive chef del ristorante Il Fagiano. Maurizio arriva da lontano: è originario di Molfetta, e dalla sua terra ha…

Dopo il primo appuntamento dedicato alla Cina e il secondo al Saint Patrick Day irlandese, domenica 14 aprile alle ore 19.30 Pasquale Tozzi proporrà una cena per celebrare il paese del Sol Levante e la sua rinomata e spettacolare fioritura…

Pasquale Tozzi organizza, nell’ambiente intimo e famigliare della propria casa e dei suoi locali (via Zanardelli, 10), dieci esclusivi appuntamenti dedicati alle culture enogastronomiche del mondo. Cina, Irlanda, Giappone, Italia,…

Cina, Irlanda, Giappone, Italia, Spagna, Francia, Messico, Stati Uniti e Finlandia, questi i paesi che verranno rappresentati nella rassegna organizzata dallo chef e ai quali sarà dedicato un’evento per celebrarli nel giorno di alcune delle…

La bottega, con forneria e relativo laboratorio per i lievitati aperta lo scorso anno è diventata in breve tempo un luogo di ritrovo per residenti e turisti grazie alla qualità, alla professionalità e alla simpatia dei giovani proprietari.…