ristorazione

“Con 9 nuovi riconoscimenti assegnati dalla famosa Guida Michelin, la Lombardia è in testa alla classifica delle regioni più ‘stellate’ e quindi con un crescente numero di ristoranti ‘certificati’ per la loro cucina d’eccellenza. Un…

La nuova edizione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, presentata al Teatro Eliseo di Roma in occasione della premiazione trasmessa in diretta streaming, racconta ancora una volta le migliori insegne della Penisola (ben 2430 …

Maurizio Galli, fondatore di Formazione Alberghiera presenta la 4° edizione dell’evento di riferimento nell’ambito dell’accoglienza, per la prima volta dedicato anche al mondo della ristorazione, a Lazise, il 24 ottobre. Il prossimo 24…

Parte dal Garda la corsa dei cuochi azzurri al titolo messo in palio dal Global Chefs Callenge. In vista del campionato mondiale di cucina, la Nazionale italiana cuochi (Nic) negli ultimi mesi ha svolto gli allenamenti a Brescia,…

A Gargnano è una vera istituzione. E' uno dei ristoranti più antichi del paese ed è un punto di riferimento per chi cerca i sapori della cucina tipica di lago. Il ristorante non si chiama così a caso. Il fondatore, Bruno Collini, così…

“Nei piatti sono protagonisti ingredienti dai sapori ricchi e avvolgenti, come carne di selvaggina, zucca e porri” ha detto l’executive chef Maurizio Bufi. “I tre percorsi degustazione, che ho modificato nel contenuto e nel nome, sono un…

Forse non ci facciamo caso. Ma molto spesso, quando andiamo al ristorante, non finiamo l’acqua delle bottiglie. I ristoratori, quando le raccolgono, sono costretti a buttarla via per rispettare le norme igieniche. Ciro di Maio, chef di…

“Ho pensato di diminuire il numero dei percorsi degustazione. Il motivo? Dimostrare il valore dell’essenzialità” ha dichiarato lo chef Maurizio Bufi, che nei menu Revolution, Memorie e Dalla Terra ha deciso di puntare su pomodori,…

Un riconoscimento importante per un giovane che, cresciuto nel ristorante di famiglia, ha già collezionato nel corso della sua carriera importanti esperienze in locali che oggi vantano Tre Stelle Michelin, come il Relais & Chateaux…

Vivere le atmosfere e i sapori del mare in riva al Garda. E' quanto propone il Ristorante Il Giglio, indirizzo ormai noto agli amanti del pesce, per i quali questo elegante locale situato nel cuore di Fasano, frazione di Gardone Riviera, è…

La stagione 2024 è ormai iniziata ma le vetrine dei locali sono piene di cartelli con la scritta ”Cercansi collaboratori”. Un fenomeno che negli ultimi anni, soprattutto dopo il Covid-19, sta assumendo dimensioni difficilmente…

L'attesissima lista dei The World's 50 Best Restaurants 2024, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, è stata svelata mercoledì 5 giugno in una sfarzosa cerimonia di premiazione dal vivo tenutasi al Wynn Las Vegas. L'evento ha riunito…

Un ristorante dove la tavola torna a essere un momento conviviale con l’opzione “tech free”, per dimenticarsi il cellulare durante il pasto e condividere una bottiglia omaggio con i propri commensali, gustando i piatti che richiamano nel…

Chi ha una certa età ricorderà sicuramente il mitico pub birreria La Vigna, nel borgo di Trobiolo, frazione di Roè Volciano appena sopra Salò e il lago di Garda. Negli anni Ottanta era una birreria frequentatissima da giovani e meno…

L’invito è rivolto a ristoranti, alberghi, mense di piccole e grandi dimensioni, rosticcerie e simili, in vista di una campagna di controlli, come previsto dall’art. 9 del Regolamento comunale di fognatura. Lo svuotamento dovrà essere…