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Zeno Moretti

Il luccio alla gardesana di Zeno

Il luccio ala gardesana è una ricetta semplice, ma richiede ingredienti di qualità: luccio appena pescato, capperi, limoni e olio extravergine del Garda. ll luccio è un predatore d’acqua dolce, che ha carni magre (i grassi sono pochi,…